We have 191 guests online
22
Sie 11
Last Updated on Wrzesień 22 2011

Słodycze

Winogrona, pomarańcze, pistacje, migdały, figi, orzechy włoskie, wiśnie, jabłka, pigwy, czereśnie, mandarynki, mastyks...
Mieszkańcy Chiosu od wielu dziesiątek lat słyną z produkcji doskonałych przetworów owocowych. Konfitury i syropy początkowo przygotowywane były tylko przy użyciu naturalnych słodzików takich jak miód i melasa, jednak w ostatnich latach zaczęto zastępować je cukrem.

Sztuka kulinarna jest czymś więcej niż tylko zaspokojeniem podstawowych potrzeb człowieka. Jak twierdzą jej znawcy służy ona także do wyrażania uczuć i celebrowania świąt. W tradycji greckiej kolor słodyczy świadczy o okazji, na ktorą zostały przygotowywane i tak np: białe słodycze podawane są nowozeńcom, ciemne jada się rano, a kolorowe na święta.
Słodycze podobnie jak ouzo weszły na stałe do tradycji kulinarnej Greków i odgrywają ważną rolę w ich życiu społecznym.